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如何做出一碗好吃的饭,选对电饭煲内胆很重要?


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在日常生活中我们用电饭煲煮饭时并不会考虑电饭煲内胆是什么材质、它是如何加热的,更不会去研究怎么把米饭煮得更好吃的问题。但是不同材质的电饭煲内胆,对大米食材的影响是很大。下面小编就来给大家讲讲各种电饭煲内胆的区别:

铝质内胆:

铝导热均匀,成型容易,比较美观,可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触,必须要进行表面的保护处理。而且在内胆厚度上也并没有做到极致,而且铝材、铝合金表面都有一定的危险存在,一旦表层被腐蚀,那一锅饭可就没法吃了。

球釜内胆:

与其他电饭煲相比最大的不同之处,是打破了传统直臂型内胆造型,而采用球形设计。独有的62度黄金双对流角,能够形成超强热对流,产生环流大沸腾,让每一颗米粒都喝饱水,达到1.62倍的黄金膨胀率,让米饭体积更饱满。球釜内胆采用厚釜技术,整体构造共分为长效不粘层、耐磨加固层、合金导热层、聚能精铁层、硅晶耐磨层、电磁聚能环6层。能高效吸收IH大火力,犹如柴灶中的大火包裹铁锅底部,热量瞬间穿透米芯,激发大米原有香味,尽情释放米饭甘甜。同时,精铁良好的导热性能,能让电饭锅更加节省电力。

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不锈钢内胆

最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成,304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材,5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工,202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准,因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。

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陶瓷(紫砂)内胆

紫砂隶属陶器,是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆,富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸碱和腐蚀性强,保温性能好等。

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黑晶内胆

黑晶内胆的电饭煲,使用了厚度达2毫米的合金铝材,并采用了航天科技氧化工艺,不但使强度更高,耐磨性不粘性也都大大提高;使传统的化学表面处理工艺转向”天然”表面处理,这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。

一般人们对自己的生活质量都要求得比较的高,陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不错的选择。而如果您对于煮饭很有经验,基本不会在煮好饭后在内胆上留下锅巴,不锈钢内胆的电饭煲您使用起来也会比较轻松。如果您为这项电器准备的预算不是太高,不妨选择经济型的合金铝材内胆的电饭煲,这些可以根据自己的选择和实际的经济情况来进行选择!

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第一:飞利浦

飞利浦的电饭煲颜值超高,黑色的外型非常有档次,电饭锅小巧,但是煮饭功能齐全,煮饭时间也很快。米饭煮出来非常有弹性而且很香。另外还可以煮粥和煲汤,非常方便。飞利浦的内胆材质很有分量,质量很好。而且保温功能很棒,价格也便宜,所以性价比很高。

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第二:美的

美的的电饭煲具有预约功能,着急出门晚上回来又不想浪费时间煮饭的话,这个功能非常的实用。可以在出门的时候就预约好煮饭的时间,下班回家后饭就已经煮好了,非常适合上班族使用。并且做工精良而且外型好看,配件也十分的齐全,功能很多,操作简单,价格也不贵。

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第三:苏泊尔

苏泊尔的电饭煲是按键式的,采用底盘加热的方式,内胆是陶晶材质,容量大而且耐用,一般一家人完全足够。煮饭的速度很快,操作简单,按键也非常的灵敏,煮出来的饭刚刚好,香喷喷的,而且不会特别的硬,值得推荐。

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#网红脱糖电饭锅并不脱糖#

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央视网

【降70%?噱头!#饭锅#】最近饭锅突然成了,号称用它蒸饭,能有效降低米饭中70%的分,吃上两大碗也抵上用普通饭锅蒸出来的一碗米饭分多。然而实验证明,饭锅与普通饭锅蒸的米饭,吃了之后,实际形成的血没有差异。法律专家称, ​ 展开全文c

【降70%?噱头!#饭锅#】最近饭锅突然成了,号称用它蒸饭,能有效降低米饭中70%的分,吃上两大碗也抵上用普通饭锅蒸出来的一碗米饭分多。然而实验证明,饭锅与普通饭锅蒸的米饭,吃了之后,实际形成的血没有差异。法律专家称,#饭锅涉嫌虚假宣传#甚至构成消费欺诈。 L央视的微博视频 收起全文d

10月29日 14:00  来自 深度报道 · 视频社区

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#网红脱糖电饭锅并不脱糖#
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答案如下

#饭锅#“饭煲,能降70%还影响米饭口感。吃了降米饭,又健康又容易饿。”听上去这么完美的东西,又是一笔“智商税”吗?

没错,饭煲,降血确实太行。

根据新闻报道,这些饭煲厂商打的宣传是,饭煲可以在米煮到半熟时,自动控制水位,把溶解在米 ​ 展开全文c

#饭锅#“饭煲,能降70%还影响米饭口感。吃了降米饭,又健康又容易饿。”听上去这么完美的东西,又是一笔“智商税”吗?

没错,饭煲,降血确实太行。

根据新闻报道,这些饭煲厂商打的宣传是,饭煲可以在米煮到半熟时,自动控制水位,把溶解在米汤中的淀粉沥掉,减少米饭中的淀粉含量,自然也就让米饭的“GI”(血生成指数)减少了。

乍一听好像很合理,是是?可惜,根据专业人士的测评,食用等量米饭和普通米饭后,血升高的数值无显著性差异。另外也有实验表明,两种米饭中的淀粉含量差异也根本大。

想要降血,关注食物的GI值没毛病。GI值一方面和食物本身的成分有关,另一方面也和人体对其的吸收、消化能力有关。有些食物虽然淀粉多、分高,但容易吸收,GI值高。

过,想控制血,还要注意食物的GL值——食物血负荷,它是食物中碳水化合物数量与GI 值的乘积。如果食物中的碳水化合物少,即使食物本身GI值低,也会让血升得太快太高,比如西瓜等水果。

所以,想要控制血如在主食中多加点粗粮。“金银饭”、豌豆饭或蔬菜焖饭,可能比所谓“米饭”更有效。#微博公开课# #V光计划#

(意大利面GI值只有49,也是典型的低GI食物;过,可别用沙拉酱和老干妈拌着吃) 收起全文d

10月29日 18:41  来自 微博 weibo.com

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新浪科技

#饭锅#【 医学专家:吃米饭血反而更高】最近饭锅成了产品。号称用它蒸饭,可以有效降低米饭中70%的分,即使吃上两大碗,也抵上用普通饭锅蒸出来的一碗米饭分多。为了验证这种“神奇”功效,北京市营养源研究所的专家做了实验。结果表明,饭锅没有起 ​ 展开全文c

#饭锅#【 医学专家:吃米饭血反而更高】最近饭锅成了产品。号称用它蒸饭,可以有效降低米饭中70%的分,即使吃上两大碗,也抵上用普通饭锅蒸出来的一碗米饭分多。为了验证这种“神奇”功效,北京市营养源研究所的专家做了实验。结果表明,饭锅没有起到给米饭“”的效果,一些卖家宣称的降率达70%更是无从谈起。

仅如此,专家表示,食用所谓的“米饭”血反而会更高。专家表示,因为饭煲蒸出来的米饭,口感偏硬,消化吸收慢,所以会造成血的含量持续增加,食用所谓的“米饭”血反而会更高。

而在法律专家看来,事情还远止这么简单。专家表示,降原本是常用的医疗术语,被一些商家嫁接到商品宣传和名称上,在实际应用中又很难达到所宣传的效果,同样涉嫌虚假宣传和误导消费者,甚至可能构成消费欺诈。@央视财经 L央视财经的微博视频 收起全文d

10月29日 18:50  来自 微博 weibo.com

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搭配萌娘

#饭锅#你买过推荐的产品吗? 你买过吗? ​

10月29日 16:56  来自 情侣装超话

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麒麟神侯

#饭锅#哈哈哈,这玩意上次我在李佳琦直播间看到的时候就有点纳闷,这是妥妥的智商税吗,九阳身为上市公司,就怕涉及虚假宣传?近些年智商税产品是越来越多了,瞅准了养生时代人们的健康焦虑,但也能昧着良心啊,尤其是各大上市公司,必须以身作则 ​

10月29日 21:35  来自 奉旨招财Android

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宁波公安

【你买到的心仪盲盒可能是假的! #上海警方查获盲盒售假团伙#:已卖出9000余件】上海的胡先生在上买到一款心仪许久的盲盒,可拿到手后感觉做工很粗糙,经鉴定系假货。警方经过调查,最终赴广州将售假嫌疑人廖某、谭某及钟某抓获。经查,3人自去年4月起购入假冒知名品牌盲盒手办进行倒卖,已销售900 ​ 展开全文c

【你买到的心仪盲盒可能是假的! #上海警方查获盲盒售假团伙#:已卖出9000余件】上海的胡先生在上买到一款心仪许久的盲盒,可拿到手后感觉做工很粗糙,经鉴定系假货。警方经过调查,最终赴广州将售假嫌疑人廖某、谭某及钟某抓获。经查,3人自去年4月起购入假冒知名品牌盲盒手办进行倒卖,已销售9000余件,案值15万余元。#饭锅# L看看新闻KNEWS的秒拍视频 收起全文d

今天04:30  来自 微博 weibo.com

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正义网

#深夜有料#【#饭锅##网红脱糖电饭锅并不脱糖#】最近饭锅突然成了,据说用它蒸饭,能有效降低米饭中70%的分,吃上两大碗也抵上用普通饭锅蒸出来的一碗米饭分多。然而实验证明,饭锅与普通饭锅蒸的米饭,吃了之后,实际形成的血没有差异。@央视 L央视的微博视频 ​

今天 03:41 转赞人数超过10  来自 深度报道 · 视频社区

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知乎

#饭锅# 想让饭煲做出人吃了升血的饭,只有一个办法,那就是把饭做熟。

白米饭的主要成分就是碳水化合物,大约占 80%,其中约 60% 为淀粉。大米中的淀粉有两类,一个是直链淀粉,一个是支链淀粉,同的大米中,两者的比例一样。

直链淀粉是一种长而直的淀粉分子,在烹饪 ​ 展开全文c

#饭锅# 想让饭煲做出人吃了升血的饭,只有一个办法,那就是把饭做熟。

白米饭的主要成分就是碳水化合物,大约占 80%,其中约 60% 为淀粉。大米中的淀粉有两类,一个是直链淀粉,一个是支链淀粉,同的大米中,两者的比例一样。

直链淀粉是一种长而直的淀粉分子,在烹饪过程中会凝胶化。长粒白米含有较多的直链淀粉和较少的支链淀粉,所以它往往是最蓬松和最粘的。重要的是直链淀粉含量高的大米具有较低的血指数。也就是说,吃了直链淀粉以后,血会大幅度升高。

支链淀粉是一种高度支化的分子,当米饭在烹饪过程中从谷物中释放出来时,它会变得粘稠。糯米煮熟之后非常粘,就是因为它含有超级多的支链淀粉。

「生米煮成熟饭」,这一生一熟之间的主要变化就是淀粉的糊化程度。糊化是一个化学名词,指的是淀粉受热膨胀、长链崩溃断裂。是「饭糊了」里面这个糊了。从某种程度上说,饭熟了,就是糊化完成。糊化完成意味着,淀粉变得容易酶解和吸收。

如果想让饭煲做出来的饭升那么多血,只有一个办法,就是让米饭中都是直链淀粉,没有支链淀粉。

所以要么选择合适的米,拥有更多的直链淀粉,更少的支链淀粉;要么就是让大米中的淀粉糊化,或者完全糊化,饭锅能实现的只能是第二种方法。但是直链淀粉糊化温度较高,支链淀粉为 73℃,而直链淀粉为 81.35℃,要想有差别的糊化或者完全甚至糊化。

但想要达到这一点,温度势必高于 100℃,也就是说只有饭煲煮出来熟的饭,吃了才能升血

来自答主【莫轩】 收起全文d

今天 02:28 转赞人数超过100  来自 微博 weibo.com

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诶哥哥我可以

#饭锅#
噱头。哪有那么多p事,什么?回去衣服吧。 ​

今天00:59  来自 iPhone客户端

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大侠阿木

新闻里有几个问题,第一个,升曲线明明一样啊,这个曲线至少说明低饭锅的米饭可以降低血峰值、平缓血下降,减少饥饿感,和吃粗粮的效果是一样,的确适合尿病人,到她嘴里怎么就说没有显著差异了?瞎么?百度“捞饭”看看去。第二个,商家这样的行为应该更适用于虚假宣传,而非欺诈。//@央视:#饭锅#…O页链接

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云南消防

#饭锅# 【饭锅防火措施】#网红脱糖电饭锅并不脱糖#饭锅真的太难了 仅要煮饭还要做蛋糕,翻车要紧,大了重新再来,但要是起火这可就太危险了,快快和叔一起看看怎么防止饭锅起火!#科普# ​

10月29日 23:59 转赞人数超过20  来自 iPhone 11

#网红脱糖电饭锅并不脱糖#
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微电商何公子

当你学了一身本领,却过得如一个乞丐,当你站在了风口之上,却抓住飞起来的猪!

那些有能力却赚到钱的人,是很苦逼的!#互联创业##饭锅# ​

10月29日 23:49  来自 34531154 iPhone 12 Pro

#网红脱糖电饭锅并不脱糖#
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大名管天下小名管自己

懂一点基本的化学知识,就能识破的谣言。还有前天在抖音上看到一个爆米花视频,下边有人说爆米花能吃,含铅高。然后一堆人附和,说的对。这个铅是从哪来的呢?爆米花就是玉米或者大米加然后高温加热做出来的,铅是咋产生的呢?还能凭空生铅??我真是醉了#网红脱糖电饭锅并不脱糖##网红脱糖电饭锅并不脱糖##网红脱糖电饭锅并不脱糖##网红脱糖电饭锅并不脱糖##网红脱糖电饭锅并不脱糖##网红脱糖电饭锅并不脱糖#//@郑在发生:#饭锅#…O页链接

10月29日 23:13  来自 Android

#网红脱糖电饭锅并不脱糖#
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陈然注册营养师

#饭锅# 前段时间还真被送了某个厂家的“低米饭饭煲”,让我试用,靠谱吗?感觉真是一般吧。
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#这个饭煲控的原理是:通过让水和米断地接触,把米里面的淀粉“洗出来”,降低米饭里“”的含量,尿病人就可以多吃一些。
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#客观来说,这个饭煲“洗”的效果还 ​ 展开全文c

#饭锅# 前段时间还真被送了某个厂家的“低米饭饭煲”,让我试用,靠谱吗?感觉真是一般吧。
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#这个饭煲控的原理是:通过让水和米断地接触,把米里面的淀粉“洗出来”,降低米饭里“”的含量,尿病人就可以多吃一些。
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#客观来说,这个饭煲“洗”的效果还是错的,煮完的水确实是白白的。但是这水里可仅有淀粉,蛋白质,维生素,米饭的滋味这些我们需要的成分也全都“洗出去”了,所以煮出来的米饭没有嚼劲(蛋白没了),没有味道,营养更差!
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#最关键的是,米饭里的少了,但是的结构没有变,而且缺少了蛋白的保护,吃进去之后消化的可能更快,血升的更高!
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#看到评论里说还有一种原理是用饭煲改变淀粉的结构,让米饭容易消化,换句话说,就是夹生饭嘛!先说这饭好好吃,它对胃可是有很大的伤害,也是一个特别好的选择。
#网红脱糖电饭锅并不脱糖#知道董总说的饭煲用的是以上哪种原理,但🍚就是🍚,原料决定了血特性,所以正确的做法还是应该按照膳食指南的推荐,用杂粮和细粮搭配的方式来改善血,让尿病人安心吃饭。 #减减甜#
#中国工程科技知识中心营养健康分中心# 收起全文d

10月29日 23:08 转赞人数超过10  来自 三星Galaxy S10

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海盗电台-孽子

#饭锅#

我家也是这类的,但倒是那种一开始就放水里煮,然后再分离滤水啥的,而是从一开始就分隔开了水和米,直接用蒸的⋯ 买的时候写的是会减少20% 左右的分,内锅质量很好,是用手摸得出来的好。但看到新闻里那样写😂我也有点懂我的锅到底有没有减少米饭里的分了,有没 ​ 展开全文c

#饭锅#

我家也是这类的,但倒是那种一开始就放水里煮,然后再分离滤水啥的,而是从一开始就分隔开了水和米,直接用蒸的⋯ 买的时候写的是会减少20% 左右的分,内锅质量很好,是用手摸得出来的好。但看到新闻里那样写😂我也有点懂我的锅到底有没有减少米饭里的分了,有没有懂的朋友,可以解惑?

特福的健康米饭锅,它的健康米只能煮两杯放在蒸篮里,底下的水会超过蒸篮的高度,所以是完全分隔开的蒸饭,这样可以起到减少米饭里的分吗? L海盗台-孽子的微博视频 收起全文d

10月29日 23:03  来自 iPhone X

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奥宝宝

#饭锅# 这是明摆着吗#网红脱糖电饭锅并不脱糖#憋买这种智商税的玩意儿。
真想升慢,少吃点精白米,多放点粗粮杂粮,降低升速度。
这一天天的操碎了心。

对了,今晚上好物合集,为了防止限流,记得8点多直接来砖#网红脱糖电饭锅并不脱糖#

10月29日 22:59 转赞人数超过10  来自 微博 weibo.com

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尾大的狸先生

#我的健康能量站##饭锅#反而会遇到患者导致摄入过量的碳水,实际上想降低升指数,可以在做饭时加入适量的豆类,既能丰富口感,又能增加饱腹感,降低升指数,对尿病患者很有好处。 ​

10月29日 22:59  来自 微博国际版

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抚州临川发布

#晚上吃什么# 【饭锅卤味🥣】简单美味!想吃什么都可以自己卤#网红脱糖电饭锅并不脱糖#学起来吧《#饭锅#L二食记的微博视频 ​ ​​​

10月29日 22:51  来自 HUAWEI Mate 20

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中华绘图铅笔KK

小知识,米饭放凉GI值会更低,加醋也会,所以这个饭煲是是自动变冷变酸?//@央视:#饭锅#…O页链接

10月29日 22:46  来自 iPhone客户端

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还没想好下一个名字叫什么

我那天在淘宝看到这种饭锅了 看了半天原理都说清 而且评论好多人都说操作复杂时间长饭还夹生//@中新经纬:#饭锅#…O页链接

10月29日 22:39  来自 没有名字的Android

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百度搜索

#饭锅#饭煲知道,我只看哪个煮饭最香、最好吃,最耐用。#网红脱糖电饭锅并不脱糖#给你们整理了超靠谱的【饭锅排行榜】,拿去谢。#搜榜单,看好物# 评论告诉我你们看中了哪一款? 索粉天团 ​

10月29日 22:31 转赞人数超过1  来自 索粉天团超话

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