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“玉米面”功效是什么,怎么样才好吃?


问题内容

“玉米面”功效是什么,怎么样才好吃? 玉米面的功效如下:

老玉米含大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,常食可以有效防治高血压、动脉硬化等症。玉米胚尖中所含的营养物质能起到使皮肤细嫩光滑、延缓皱纹产生的作用。

此外,玉米还有调中开胃、降血脂和血清胆固醇的功效。很有名的“五谷杂粮面”新开发的老玉米系列营养食品有“芦荟玉米面、“玉米水饺”、“玉米抄手”等。

网友回答

玉米面的功效如下:

老玉米含大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,常食可以有效防治高血压、动脉硬化等症。玉米胚尖中所含的营养物质能起到使皮肤细嫩光滑、延缓皱纹产生的作用。

此外,玉米还有调中开胃、降血脂和血清胆固醇的功效。很有名的“五谷杂粮面”新开发的老玉米系列营养食品有“芦荟玉米面、“玉米水饺”、“玉米抄手”等。

“玉米面”功效是什么,怎么样才好吃?

玉米面好吃的做法我推荐——“仙人掌玉米面”

原料

鲜玉米面条500克,仙人掌片100克。

调料

盐12克,香油10克,胡椒粉3克,葱花30克,骨头汤500克。

“玉米面”功效是什么,怎么样才好吃?

制作

1.鲜仙人掌刮刺,去表皮洗净,切成长5厘米、宽2厘米的薄片,放入骨头汤中,小火熬15分钟,离火备用。

2.玉米面条放入沸水中,小火煮熟后捞出备用。

3.取10个小碗,分别放入盐、香油、葱花、胡椒粉,将煮好的面条分装入小碗内,舀入用仙人掌熬好的骨头汤即可。

“玉米面”功效是什么,怎么样才好吃?

特点

老玉米制面,搭配骨头汤、仙人掌,汤白面美。玉米面条的配方磨细的玉米粉1500克,高筋面粉(较仙人掌面选用的面粉筋度还要略高一点)3500克,清水约1050克。

鲜仙人掌的处理方法刮刺,去表皮,切丝或片后,先用盐腌一下,15分钟后用清水漂洗干净,再进行烹调。另外一种方法:放入加了适量小苏打和食盐的沸水中汆烫,也能有效降低掌片的粘液和酸度。

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